Anadolu kileri · Bakliyat
Çalı fasulye
Yassı, uzun ve yumuşak taneli.
Çalı fasulyenin yassı biçimi tabakta kendini belli eder. Bakliyatın yalnızca tencere yemeği olmadığını hatırlatan güzel bir piyaz malzemesidir.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
Zeytinyağlı fasulye ve limonlu piyaz için düşünün.
Malzemeyi tanımak
Bir tencereyle başlayan hikâyeler.
Mercimeğin çorbasından fasulyenin ağır pişen yemeğine; kilerin en sade, en cömert malzemeleri.
Bakliyat ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
İç Anadolu bakliyat kültürü
Nohut ve fasulye, gündelik sofranın gösterişsiz merkezidir. İç Anadolu’nun tarla kültürü, kilerde saklanan tane ürünlerle mutfakta devam eder.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗