Anadolu kileri · Kuru meyve
Cennet hurması kurusu
Yoğun tatlı, yumuşak ve dolgun.
Trabzon hurması olarak da anılan meyvenin kurutulmuş hâli, hurma palmiyesinin meyvesinden farklıdır. Kurutma, etini yoğun bir dokuya dönüştürür.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
Dilimleyip sade veya cevizle servis edin.
Malzemeyi tanımak
Mevsim geçer, lezzeti kalır.
Bahçeden kilere uzanan kurutma geleneği. Küçük bir tabakta mevsimin izleri.
Kuru meyve ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
Ege’nin kurutma bahçeleri
İncir ve üzüm, Ege’nin meyve kurutma kültürünün tanınan yüzleridir. Hasadın ardından başlayan ayıklama ve kurutma emeği, mevsimi uzatır.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗