Anadolu kileri · Peynir
Gravyer
Gözenekli, yoğun ve hafif tatlımsı.
Büyük tekerler ve belirgin gözler, gravyerin tanınan yüzüdür. Kars’ın peynir hikâyesinde ayrı bir yere sahiptir.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
İnce dilimler hâlinde meyve ve ekmekle servis edin.
Malzemeyi tanımak
Sütün aldığı binbir hâl.
Salamuradan tuluma, tel tel dokulardan olgun tekerlere; Anadolu’nun peynir dilini keşfedin.
Peynir ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
Kars–Ardahan peynir kültürü
Kaşar ve gravyer, bu coğrafyanın peynir anlatısında öne çıkar. Büyük tekerin arkasında sütü işleme ve olgunlaşmayı takip etme emeği bulunur.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗