Anadolu kileri · Peynir
İsli peynir
Dış yüzeyde belirgin tütsü kokusu.
Tütsüleme, peynirin dış yüzeyinde başka bir aroma katmanı oluşturur. Sütün tadıyla dumanın dengesi bu ürün tipinin ayırt edici konusudur.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
İnce dilimlerle meyve ve ceviz yanında sunun.
Malzemeyi tanımak
Sütün aldığı binbir hâl.
Salamuradan tuluma, tel tel dokulardan olgun tekerlere; Anadolu’nun peynir dilini keşfedin.
Peynir ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
Trakya’nın peynir sofraları
Peynir, Trakya sofrasında çoğu zaman birkaç iyi eşlikçiyle sunulur. Salamura kültürü ve farklı süt tercihleri, tek isim altında çok sayıda lezzet yaratır.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗