Anadolu kileri · Bakliyat
İspir tipi fasulye
Yuvarlak tane, ince kabuk hissi.
İspir’in fasulye kültürünü hatırlatan bu ürün tipinde asıl merak konusu, pişerken tanenin bütünlüğünü koruyabilmesidir. Adı tek başına menşe belgesi değildir.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
Soğan ve tereyağı eşliğinde tencerede pişirin.
Malzemeyi tanımak
Bir tencereyle başlayan hikâyeler.
Mercimeğin çorbasından fasulyenin ağır pişen yemeğine; kilerin en sade, en cömert malzemeleri.
Bakliyat ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
İç Anadolu bakliyat kültürü
Nohut ve fasulye, gündelik sofranın gösterişsiz merkezidir. İç Anadolu’nun tarla kültürü, kilerde saklanan tane ürünlerle mutfakta devam eder.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗