Anadolu kileri · Peynir
İzmir tulum tipi peynir
Sıkı, dilimlenebilir ve dolgun.
İzmir tulumu, ufalanan tulum türlerinden farklı dokusuyla anılır. Ege’de peynir ve zeytinin yan yana gelişine başka bir örnektir.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
Kahvaltı ve zeytinli peynir tabaklarında kullanın.
Malzemeyi tanımak
Sütün aldığı binbir hâl.
Salamuradan tuluma, tel tel dokulardan olgun tekerlere; Anadolu’nun peynir dilini keşfedin.
Peynir ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
Ege’nin tulum geleneği
Ege’de peynir; zeytin, ot ve ekmekle aynı sofrada yer bulur. Tulum adı altında karşılaşılan farklı dokular, yöntemin ve yörenin izlerini taşır.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗