Baharat
Tane karabiber
Odunsu, keskin ve sıcak.
Anadolu kileri · Baharat
Kuru nane
Ferah ve belirgin otsu.
Kuru nane, tazesinin yerini tutmaktan fazlasını yapar. Yoğurtla ve sıcak yağla buluştuğunda kendine özgü bir mutfak hafızası açar.
Mutfağınızda nasıl yer bulur? ↓Sofraya bir fikir
Mutfağınızda.
Yayla çorbası, cacık ve dolma harcına katın.
Malzemeyi tanımak
Bir tutam, bambaşka bir sofra.
Tohum, yaprak, kabuk ve meyve. Yemeğin karakterini değiştiren kokuları yakından tanıyın.
Baharat ailesini keşfet ↗İlgili üretim kültürü
Akdeniz’in aromatik bitkileri
Kekik, defne ve biberiye çevresinde kurulan üretim kültüründe hasat kadar kurutma da önemlidir. Yaprak, mutfağa ulaşana kadar pek çok elden geçebilir.
Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.
Rotanın hikâyesi ↗Aynı raftan.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗