Anadolu kileri · Zeytin

Sarıulak zeytini

Tok, canlı ve aromatik.

Tarsus çevresinin zeytin kültüründe Sarıulak adı öne çıkar. Bir çeşidi tanımak, o yörenin sofrasına yaklaşmanın yollarından biridir.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Yeşil zeytin salatasında maydanozla deneyin.

Malzemeyi tanımak

Çeşidi, hasat zamanı ve işleme yöntemiyle değişen zeytinlerin renkli dünyası.

İlgili üretim kültürü

Zeytinlikte başlayan yol, hasat kararlarıyla şekillenir. Aynı meyvenin yağlık veya sofralık değerlendirilmesi, farklı emek ve zaman ister.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Zeytin

Etli, koyu ve dolgun.

Zeytin

Buruşuk yüzey, yoğun zeytin tadı.

Zeytin

Dolgun doku ve belirgin salamura tadı.

Zeytin

Canlı, diri ve hafif buruk.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.