Anadolu kileri · Zeytin

Sele zeytini

Buruşuk yüzey, yoğun zeytin tadı.

Sele bir çeşit adı değil, zeytini işleme biçimidir. Yüzeydeki buruşukluk ve yoğun tat bu yöntemin tanınan özellikleridir.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Zeytinyağı gezdirip kekikle servis edin.

Malzemeyi tanımak

Çeşidi, hasat zamanı ve işleme yöntemiyle değişen zeytinlerin renkli dünyası.

İlgili üretim kültürü

Marmara’nın zeytin kültüründe sofralık siyah zeytin güçlü bir yer tutar. Hasat kadar meyvenin beklediği süreç de bu kültürün parçasıdır.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Zeytin

Etli, koyu ve dolgun.

Zeytin

Dolgun doku ve belirgin salamura tadı.

Zeytin

Canlı, diri ve hafif buruk.

Zeytin

Diri, hafif ekşimsi ve dengeli.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.