← Üretim rotalarıSıradaki hikâye
Kuzeydoğu Anadolu · Üretim kültürü
Kars–Ardahan peynir kültürü
Süte zaman ekleyen ustalık.
Kaşar ve gravyer, bu coğrafyanın peynir anlatısında öne çıkar. Büyük tekerin arkasında sütü işleme ve olgunlaşmayı takip etme emeği bulunur.
Bu sayfa bir işletme profili değil, yöredeki üretim kültürüne açılan bir rotadır. Aşağıdaki lezzetler bu kültürle bağlantılı ürün tiplerini keşfetmek içindir; belirli bir üreticinin kataloğu değildir.
Bu kültürden ilhamla.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗