Anadolu kileri · Bakliyat

Kırmızı mercimek

Yumuşak, hafif tatlı ve çabuk dağılan.

Turuncu tanelerin sarıya döndüğü tencere, pek çok evde gündelik mutfağın başlangıcıdır. Kimyon ve limonla tanıdık bir denge kurar.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Mercimek çorbası ve mercimek köftesinde kullanın.

Malzemeyi tanımak

Mercimeğin çorbasından fasulyenin ağır pişen yemeğine; kilerin en sade, en cömert malzemeleri.

İlgili üretim kültürü

Mercimek, çorba ve köfteden pilava uzanan bir mutfak dili kurar. Güneydoğu’nun tarla üretimi ile ev mutfağı bu küçük tanede buluşur.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Bakliyat

Dolgun taneli, yumuşak ve kremamsı.

Bakliyat

Uzun taneli, hafif unumsu.

Bakliyat

Küçük, yuvarlak ve nazik dokulu.

Bakliyat

Yuvarlak tane, ince kabuk hissi.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.