Anadolu kileri · Kuru meyve

Sarı kuru kayısı

Yumuşak, meyvemsi ve hafif ekşi.

Sarı kayısıda rengi koruyan işleme yöntemleri önemlidir. Somut bir ürün seçilirken kükürt ve diğer işlem bilgileri etiketten öğrenilmelidir.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Hoşaf, dolgu ve meyveli pilavlarda deneyin.

Malzemeyi tanımak

Bahçeden kilere uzanan kurutma geleneği. Küçük bir tabakta mevsimin izleri.

İlgili üretim kültürü

Günkurusu ile sarı kuru kayısı aynı meyvenin farklı işleme yollarını görünür kılar. Kayısı bahçesinden sonra da üretimin hikâyesi sürer.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Kuru meyve

Yumuşak et, küçük çıtır çekirdekler.

Kuru meyve

Koyu renkli, yoğun ve karamelimsi.

Kuru meyve

Küçük, yumuşak ve yoğun tatlı.

Kuru meyve

Dolgun, çekirdeğiyle kıtır.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.