Anadolu kileri · Bakliyat

Siyah mercimek

Küçük, diri ve hafif fındıksı.

Beluga adıyla da bilinen siyah mercimek, küçük parlak taneleriyle tanınır. Salatada tane dokusunu öne çıkaran bir malzemedir.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Rokalı salata veya sebze tabaklarına katın.

Malzemeyi tanımak

Mercimeğin çorbasından fasulyenin ağır pişen yemeğine; kilerin en sade, en cömert malzemeleri.

İlgili üretim kültürü

Mercimek, çorba ve köfteden pilava uzanan bir mutfak dili kurar. Güneydoğu’nun tarla üretimi ile ev mutfağı bu küçük tanede buluşur.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Bakliyat

Dolgun taneli, yumuşak ve kremamsı.

Bakliyat

Uzun taneli, hafif unumsu.

Bakliyat

Küçük, yuvarlak ve nazik dokulu.

Bakliyat

Yuvarlak tane, ince kabuk hissi.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.