Ege · Üretim kültürü
Ege’nin kurutma bahçeleri
Bağın ve bahçenin kilerdeki devamı.
İncir ve üzüm, Ege’nin meyve kurutma kültürünün tanınan yüzleridir. Hasadın ardından başlayan ayıklama ve kurutma emeği, mevsimi uzatır.
Bu sayfa bir işletme profili değil, yöredeki üretim kültürüne açılan bir rotadır. Aşağıdaki lezzetler bu kültürle bağlantılı ürün tiplerini keşfetmek içindir; belirli bir üreticinin kataloğu değildir.
Bu kültürden ilhamla.
Kuru meyve
Kuru incir
Yumuşak et, küçük çıtır çekirdekler.
Kuru meyve
Çekirdeksiz kuru üzüm
Küçük, yumuşak ve yoğun tatlı.
Kuru meyve
Çekirdekli kuru üzüm
Dolgun, çekirdeğiyle kıtır.
Kuru meyve
Siyah kuru üzüm
Koyu meyve aroması ve yoğun tat.
Kuru meyve
Beyaz dut kurusu
Balı çağrıştıran tat, hafif çıtır doku.
Kuru meyve
Karadut kurusu
Yoğun, ekşi tatlı ve koyu meyveli.
Kuru meyve
Elma kurusu
Hafif ekşi, esnek veya kıtır dilimler.
Kuru meyve
Armut kurusu
Yumuşak tatlılık ve hafif pütürlü doku.
Kuru meyve
Erik kurusu
Ekşi tatlı, dolgun ve yumuşak.
Kuru meyve
Vişne kurusu
Canlı ekşilik ve yoğun kırmızı meyve tadı.
Kuru meyve
Şeftali kurusu
Kokulu, tatlı ve etli.
Kuru meyve
Cennet hurması kurusu
Yoğun tatlı, yumuşak ve dolgun.
Kuru meyve
Ayva kurusu
Buruk, hafif ekşi ve belirgin kokulu.
Kuru meyve
Çilek kurusu
Kokulu, ekşi tatlı ve yoğun meyveli.
Üretenlerle büyüyen bir kiler
Sıradaki hikâye
sizin olabilir.
Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.
Üretici olarak katıl ↗