Anadolu kileri · Peynir

Eski kaşar

Sertleşen doku, yoğun ve fındıksı tat.

Olgunlaşma, kaşarın dokusunu ve kokusunu değiştirir. Taze kaşarla aynı başlangıçtan çıkan farklı bir sofra karakteridir.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

İnce dilimleyip sade ekmekle sunun.

Malzemeyi tanımak

Salamuradan tuluma, tel tel dokulardan olgun tekerlere; Anadolu’nun peynir dilini keşfedin.

İlgili üretim kültürü

Kaşar ve gravyer, bu coğrafyanın peynir anlatısında öne çıkar. Büyük tekerin arkasında sütü işleme ve olgunlaşmayı takip etme emeği bulunur.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Peynir

Yumuşak, sütümsü ve esnek.

Peynir

Tok doku ve olgun süt aroması.

Peynir

Gözenekli, yoğun ve hafif tatlımsı.

Peynir

Salamuralı, yumuşaktan sıkıya değişen doku.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.