Anadolu kileri · Kuru meyve

Kuru incir

Yumuşak et, küçük çıtır çekirdekler.

İncirin kurutulması, yazın kısa mevsimini kilerde uzatır. Ege’nin kurutma kültüründe bahçeyle sofra arasında güçlü bir bağ kurar.

Sofraya bir fikir

Mutfağınızda.

Cevizle sunun veya peynir tabağına ekleyin.

Malzemeyi tanımak

Bahçeden kilere uzanan kurutma geleneği. Küçük bir tabakta mevsimin izleri.

İlgili üretim kültürü

İncir ve üzüm, Ege’nin meyve kurutma kültürünün tanınan yüzleridir. Hasadın ardından başlayan ayıklama ve kurutma emeği, mevsimi uzatır.

Bu rota, üretim geleneğini anlatır; bu ürün için üretici veya menşe beyanı değildir.

Kuru meyve

Koyu renkli, yoğun ve karamelimsi.

Kuru meyve

Yumuşak, meyvemsi ve hafif ekşi.

Kuru meyve

Küçük, yumuşak ve yoğun tatlı.

Kuru meyve

Dolgun, çekirdeğiyle kıtır.

Üretenlerle büyüyen bir kiler

Ne ürettiğinizi, nasıl çalıştığınızı ve ürününüze neyin karakter kattığını anlatın. Ürününüzü, emeğinizin hikâyesiyle birlikte tanıyalım.